Мусака

Продукти:

♦   1 кг картофи

♦   600 гр кайма

♦   1 домат

♦   1 глава лук

♦    2 с.л. олио

♦   сол, червен, черен пипер

♦   пресен магданоз

За заливката:

♦   1 кофичка кисело мляко

♦   2 яйца

♦   2 с.л. брашно

♦   сол

Приготвяне:

♦   В дълбока тенджера смесваме олиото със 100 мл вода и изсипваме каймата. Бъркаме постоянно, докато каймата стане на трохи. След това добавяме картофите, лука и доматите, нарязани на кубчета, подправките и малко вода. Оставяме да поври на тих огън десетина минути и преместваме сместта в тава. Печем в загрята фурна на 220° около половин час. Добавяме заливката и запичаме за още десетина минути.