Пипер с доматен сос

Продукти:

♦   8 изпечени и обелени чушки

♦   750 мл доматен сос

♦   3 скилидки чесън

♦   3 с.л. брашно

♦   олио

Приготвяне:

♦   Изпеченият пипер се посолява и се овалва в брашно. Изпържваме в сгорещена мазнина.

♦   В тенджера слагаме доматения сос, 2 с.л. олио, чесъна, подправките и сол на вкус. Оставяме да ври на тих огън, докато се сгъсти.

♦   Сервираме чушките, поляти със соса и поръсени с пресен магданоз.

 ––––––––––––

** Препоръчвам ви да оваляте чушките в брашно и да изчакате половин час. Брашното ще поеме влагата и ще стане на гъста кашичка. Така при пърженето мазнината няма да пръска, а чушките ще бъдат с хрупкава коричка.