Картофени кюфтета

Продукти:

♦   1 кг обелени картофи

♦   2 яйца

♦   250-300 гр сирене

♦   7 с.л. брашно

♦    магданоз, чубрица, черен пипер

Приготвяне:

♦   Сваряваме обелените картофи. Още горещи, картофите се пресоват на малки бучки. След като изстинат добре към тях добавяме 1 яйце, 2 с.л. брашно, натрошеното сирене и подправките. Омесваме кюфтетата.

♦   Оформените кюфтета овалваме в останалото брашно, потапяме в разбитото яйце и пържим в сгорещено олио.

––––––––––––

**  Възможно е, ако сиренето е по-воднисто, сместта да стане по-течна и при пържене кюфтетата да се пръскат в тигана. В този случай можете да намажете тавичка с олио, да изсипите сместта, да направите заливка от кисело мляко и яйца и да я изпечете във фурната.