Супа от спанак

Продукти:

♦   400 гр спанак

♦   1 глава лук

♦   40 гр ориз

♦   2-3 с.л. олио

♦   сол, червен пипер

♦   80 гр краве сирене за гарниране

♦   кисело мляко за гарниране

Приготвяне:

♦   Измиваме спанака и го накълцваме на ситно. Нарязваме лука на малки кубчета и го запържваме в олиото, добавяме 80 мл вода и спанака и задушаваме зеленчуците. Доливаме вода, сол и червен пипер и оставяме да се вари на умерен огън 10 минути. Прибавяме изчистения и измит ориз. След като оризът се свари, сваляме супата от огъня. При сервиране по желание гарнираме с натрошено сирене и лъжица кисело мляко.