Ризото с риба тон

Продукти:

♦   500 гр ориз за ризото /или бланширан ориз/

♦   160 гр риба тон от консерва /2 малки консерви/

♦   5 твърдо сварени яйца

♦   200 гр царевица

♦   2 домата

♦   1 краставица

♦   150 гр маслини

♦   зехтин

♦   сол на вкус

Приготвяне:

♦   Оризът се вари с 4 с.л. сол 12-15 минути, като се внимава да не се разкашка. Отцежда се от водата без да се мие и се слага в дълбока купа, предварително обилно намаслена със зехтин. Полива се с още 1 с.л. зехтин и се обърква добре. Добре намазнения ориз трябва да стои като на трохи без да се слепва.

♦   Нарязваме яйцата, доматите и обелената краставица на кубчета, обезкостяваме маслините и  ги добавяме към ориза. Рибата тон се отцежда и се прибавя в купата. Добавяме сол на вкус и разбъркваме добре.