Сиренки

Продукти:

♦   700 гр брашно

♦   25 гр прясна мая

♦   2 с.л. зехтин

♦   1 с.л. захар

♦   2 с.л. сол

♦   350 мл топла вода

♦   сирене за плънката

♦   около 80 мл зехтин за намазване

Приготвяне:

♦   Разтваряме маята със захарта в топлата вода. Покриваме и оставяме десетина минути, докато шупне.

♦   В купа изсипваме пресятото брашно и солта и замесваме тесто. Най-накрая добавяме зехтина. Месим, докато получим гладко и еластично тесто. Поставяме го в намаслена купа и го покриваме. Оставяме го да втаса на топло място за около 1 час.

♦   Премесваме отново тестото и го разделяме на 6 топки. Разточваме всяка топка на правоъгълник, намазняваме го добре със зехтин, поръсваме с желаното количество натрошено сирене и навиваме на руло. Разрязваме рулото на 5 или 6 парчета и ги подреждаме с разреза нагоре в тава, предварително намазана със зехтин. Печем в предварително загрята фурна на 200 градуса около 40 минути.