Семеен хляб

Продукти:

♦   500 гр брашно

♦   8 гр прясна мая

♦   1 с.л. зехтин

♦   1 ч.л. захар

♦   1 с.л. сол

♦   300 мл топла вода

Приготвяне:

♦   Маята се разтваря заедно със захарта в топлата вода. Покрива се и се оставя десетина минути, докато образува мехурчета.

♦   В купа изсипваме пресятото брашно и солта и замесваме тесто. Най-накрая добавяме зехтина. Месим около 10-15 минути, докато получим гладко и еластично тесто. Поставяме го в намаслена купа и го покриваме. Оставяме го да втаса на топло място за около 2 часа.

♦   Разделяме тестото на 2 топки. Прехвърляме ги в покрити с хартия за печене форми. Оставяме ги да си „починат“ за още 20 минути. Печем в предварително загрята фурна на 220 градуса около 40 минути.