Питки с пикантно олио

Продукти:

♦   400 гр брашно

♦   250 мл топла вода

♦   15 гр прясна мая

♦   1 ч.л. захар

♦   1 с.л. сол

♦   3 с.л. зехтин

♦   ситно нарязани чесън и магданоз

♦   50 мл зехтин (олио)

Приготвяне:

♦   Разтваряме маята заедно със захарта в топлата вода. Покриваме и оставяме десетина минути да шупне. В купа изсипваме пресятото брашно и солта и замесваме тесто. Най-накрая добавяме 3 с.л. зехтин. Месим около десетина минути, докато получим гладко и еластично тесто. Поставяме го в намаслена купа и го покриваме. Оставяме го да втаса на топло място за около 1 час или докато удвои обема си.

♦   През това време подготвяме пикантното олио: изсипваме нарязаните на ситно пресен магданоз и чесън в 50 мл зехтин и разбъркваме. Втасалото тесто разделяме на питки, подреждаме ги в тава, предварително застлана с хартия за печене. Оставяме ги да си починат за 10 минути и печем в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 15 минути. Изваждаме горещите питки и веднага ги намазваме с пикантното олио.