Питки с мак

Продукти:

♦   400 гр брашно

♦   250 мл топла вода

♦   15 гр прясна мая

♦   1 ч.л. захар

♦   1 с.л. сол

♦   3 с.л. зехтин

♦   маково семе за поръсване

Приготвяне:

♦   Разтваряме маята заедно със захарта в топлата вода. Покриваме и оставяме десетина минути да шупне. В купа изсипваме пресятото брашно и солта и замесваме тесто. Най-накрая добавяме зехтина. Месим около десетина минути, докато получим гладко и еластично тесто. Поставяме го в намаслена купа и го покриваме. Оставяме го да втаса на топло място за около 2 часа.

♦   С малко брашно премесваме повторно тестото и го оставяме за 10 минути да си почине. Оформяме питки, нареждаме ги в тава, която предварително сме застлали с хартия за печене. Намазваме ги със студена вода, поръсваме със сусам и печем в предварително загрята фурна на 220 градуса около 12 минути.