Желирана торта с ягоди

Много бърза и вкусна торта, внасяща свежест в горещите дни.

Продукти:

♦   500 гр ягоди

♦   800 гр кисело мляко

♦   около 80-100 гр захар

♦   2 пакетчета желатин

♦   1 опаковка бисквити по избор

♦   около 100 мл прясно мляко

Приготвяне:

♦   Отделяме 4-5 ягоди, а останалите нарязваме на четвъртинки и ги изсипваме в дълбок съд. Добавяме киселото мляко, захарта и разтворения желатин*. Разбъркваме добре.

♦   Вземаме дълбока купа и я облицоваме отвътре с фолио. Нарязваме останалите ягоди на филийки и ги облепяме по стените и дъното. Изсипваме млечната смес в купата. Отгоре нареждаме бисквитите, предварително потопени в прясно мляко. Бисквитите трябва да потънат в сместта дотолкова, че повърхността отгоре да е заравнена. В последствие като обърнем тортата, бисквитите ще представляват основата й. Слагаме в хладилник за 3-4 часа да се охлади. След което обръщаме внимателно върху чиния и сервираме.

–––––––––––– 

*Разтваряме желатина в малко хладка вода и го оставяме около 5 минути, докато набъбне. Доливаме една кафяна чашка вода и затопляме желатина на водна баня, докато заприлича на гъст захарен сироп. Много важно е да НЕ завира. Оставяме настрана съвсем леко да се охлади и го добавяме към сместта.