Торта Свети Валентин

Пандишпаново тесто, изкушаващи плодове, шоколад и много любов - това бяха съставките на тортата, която направих за моята половинка по случай празника на влюбените. Получи се много вкусна и сочна торта.

Продукти за тестото:

♦   300 гр брашно

♦   300 гр захар

♦   250 гр масло със стайна температура

♦   5 яйца

♦   1 пак. бакпулвер

♦   50 гр натурален шоколад

Продукти за кремовете:

     Ванилов крем:

♦   500 мл прясно мляко

♦   1 пак. нишесте ванилия

♦   100 гр захар (може и повече)

♦   10 гр масло

     Бананов мус:

♦   200 мл течна сметана

♦   4 банана

Продукти за глазурата и украсата:

♦   200 гр натурален шоколад

♦   100 гр малини

♦   20 мл течна сметана

Приготвяне:

♦   Включваме фурната на 180 градуса. Разбиваме на крем маслото със захарта. Добавяме яйцата, бакпулвера, брашното и разбъркваме добре. Разтопяваме на водна баня шоколада, оставяме го настрани леко да се охлади и го добавяме към тестото. Бъркаме, докато получим гладка еднородна маса. Разделяме сместта на 2 части. Изпичаме блатовете в стандартната правоъгълна тава за фурна, предварително застлана с хартия.

♦   За да „построим“ тортата, ще ни е необходима закопчаваща се форма за торти. (Ако не разполагате с такава, от картон можете да си направите пръстен, с който в последствие да закопчеете тортата, докато кремовете стегнат.) След като блатовете изстинат, изрязваме 2 кръга с диаметъра на формата. Единия го използваме за основа. Изрязваме стените за тортата и ги закрепяваме по краищата на основата. Затягаме пръстена около тортата.

♦   Приготвяме ваниловия крем. Загряваме прясното мляко със захарта. Прибавяме разтвореното в малко вода нишесте и бъркаме. След като крема се сгъсти, добавяме бучката масло, разбъркваме и сваляме от огъня. Изсипваме горещия крем в тортата. Отгоре нареждаме парчета от блатовете, които са останали от изрязването и оформяме междинен блат. Нарязваме на кръгчета два от бананите и ги нареждаме отгоре. От сметаната и останалите банани приготвяме муса. Пюрираме бананите, добавяме сметаната, разбиваме добре и изсипваме сместта в тортата. „Затваряме“ с втория блат и слагаме тората в хладилник за 2 часа.

♦   Разкопчаваме формата и преместваме тортата в чиния. Разтопяваме шоколада на водна баня и покриваме с него тортата. Отгоре нареждаме малини. От 2-3 по-меки малини и малко сметана приготвяме смес, с която оформяме сърцето. Съхраняваме в хладилник.