Сладкиш с крем карамел

Скоро попаднах на една много интересна рецепта. Какаов кекс и крем карамел - съчетани в едно цяло. Любопитството ми беше събудено от въпроса как двете смеси ще се разделят по време на печенето и едната ще се надигне над другата. Реших да опитам. За моя изненада не само че двата пласта съвършено се оформиха и подредредиха, но се получи един много сочен и ухаещ на крем карамел сладкиш. Опитайте и вие:
 

Продукти за крем карамела:

♦   500 мл прясно мляко

♦   5 с.л. захар за крема

♦   4 яйца

♦   1 пак. ванилия

♦   7 с.л. захар за карамела

Продукти за сладкиша:

♦   150 гр брашно

♦   1 яйце

♦   120 мл олио

♦   100 мл прясно мляко

♦   100 гр захар

♦   2 с.л. какао

♦   1 кафяна лъжичка бакпулвер

Приготвяне:

♦    Намазняваме тавата с малко олио, карамелизираме на водна баня 7 с.л. захар и покриваме дъното на тавата с карамела. 

♦    Приготвяме крема за сладкиша. Разбиваме яйцата с 5 с.л. захар, добавяме прясното мляко и ванилията и изсипваме сместта върху карамела.

♦    След това разбиваме яйцето и захарта, предвидени за тестото. Добавяме олиото, прясното мляко, какаото, бакпулвера и брашното и разбъркваме добре. Изсипваме сместта на тънка струя в центъра на тавата. По време на самото печене тестото ще се издигне над карамела.

♦    Печем сладкиша на водна баня, в предварително загрята фурна на 180 градуса около 45 минути. След като се изпече, отваряме вратичката на фурната, но оставяме сладкиша да се охлади вътре, без да го вадим от водната баня. Когато изстине напълно, обръщаме го върху поднос, покриваме с фолио и оставяме в хладилник за 2-3 часа.