Сладкиш с карамел и банани

Вкусен и ароматен, неустоимо съчетание от банани, карамел и екзотични подправки, сладкишът е подходящ както за жарките летни дни, допълнен от топка ванилов сладолед, така и за студените зимни следобеди, поднесен горещ с предпочитана напитка.

Продукти за тестото:

♦   150 гр брашно

♦   400 гр захар

♦   2 яйца

♦   150 мл олио

♦   4 банана

♦   250 мл вода

♦   1 пак. ванилия

♦   1 пак. бакпулвер

♦   по щипка канела, индийско орехче, карамфил

Приготвяне:

♦   Загряваме фурната на 180 градуса. Нарязваме два банани на тънки кръгчета. Слагаме водата на котлона и прибавяме 220 гр захар. Бъркаме постоянно, докато захарта се разтвори напълно. Оставяме да ври на слаб огън, докато сместта се сгъсти и придобие карамелов цвят.

♦   Изсипваме сиропа на дъното на предварително намаслена тава, отгоре нареждаме кръгчетата банан. В отделна купа смесваме брашното, останалата захар, бакпулвера, ванилията и подправките. Прибавяме предварително разбитите яйца. Пюрираме два банана и ги добавяме към тестото. Разбъркваме добре сместта и я изсипваме в тавата. Печем около 40 минути. След като извадим сладкиша от фурната, оставяме леко да се охлади, изваждаме го от формата и го обръщаме. Поднасяме горещ или със стайна температура.