Пай с тиква

Продукти за тестото:

♦   130 гр брашно

♦   50 гр смлени лешници

♦   60 гр захар

♦   1 яйце

♦   100 гр масло със стайна температура

Продукти за пълнежа:

♦   1 ч.ч. пасирана тиква (предварително сварена или изпечена)

♦   половин чаша смлени орехи

♦   60 гр захар (може и повече, въпрос на вкус)

♦   2 яйца

♦   канела

♦   100 мл готварска сметана (може и прясно мляко)

Приготвяне:

♦   В купа размесваме брашното и захарта. Прибавяме яйцето и нарязаното на парченца масло.С ръце омесваме тесто до получаване на гладка маса. Оставяме го да отлежи за 30 минути в хладилника.

♦   След като сме изпекли или сварили тиквата, я пасираме и оставяме да поизстине. После добавяме захарта, яйцата, канелата, орехите и сметаната и разбъркваме добре.

♦   Загряваме фурната на 200 градуса. Намазваме тавичка с диаметър 22-24 см. Изваждаме тестото от хладилника, разточваме го на кръг с диаметър 26-28 см. Поставяме тестото в тавичката така, че да покрие не само дъното, но и страните й. Изсипваме отгоре тиквената смес и слагаме пая във фурната за около 30 мин, докато хване златиста коричка.